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【ビタミンC】について☆

2020.02.13 ブログ

こんにちは😊

今日は、前回食べ合わせのブログの時に触れた

ビタミンCについてお話したいと思います☆

 

ビタミンとは栄養素の一つで、

身体の生理機能を保つ為に必要!なのですが

体の中で作ることが出来ません。

なので外から摂取することで補います。

そしてビタミンCは水溶性で水に溶けやすく熱にも弱いです。

なので摂取方法を気をつけましょう♪

(後で述べますね!)


【ビタミンC】ってこんなことしてくれる!

・皮膚・粘膜の健康維持に役立つ

・ストレスの抵抗力を高めてくれる

・鉄の吸収を良くする

・動脈硬化・心疾患のリスクを低下させてくれる


【ビタミンC】は1日100㎎摂取を推奨されています!

私達は大体1日60㎎摂取していると推測されているそうです。

ビタミンCはストレスが多い人程必要と言われており

精神的だけでなく物理的ストレスがある方は意識してみて下さい!

例)寒さ、暑さ、疲労、睡眠不足、たばこ、重労働、、、

 

ビタミンCはサプリメントや飲料水でとるのが効率的です☆

野菜でビタミンCが多いものは、、

赤ピーマン、ブロッコリー、芽キャベツ、ジャガイモ、、

果物では、

アセロラ、キウイ、グレープフルーツ、いちご、、

 

水・熱に弱いので食べ方としては生で食べたり

短時間の調理、スープなどにしてしまうのがおすすめです!

 

ジャガイモやさつまいもは調理後もビタミンCは分解されにくいので

イモ類は気にせず調理できていいですね♪

ちなみに、ビタミンC水<じゃがいも<ポテトチップス

のがビタミンCが効率的に摂取されるそうです(・o・)

 

お野菜では同じものでも旬の方が栄養価が高いので

やはり旬のお野菜やお魚を使った料理が一番ですね\(^o^)/


~食べ合わせ~

焼き魚・焼き肉+大根おろし

→焦げ(発がん物質)を大根おろしのビタミンCが中和!

 

キュウリ+酢

→キュウリにあるビタミンCを破壊する酵素をお酢の成分が無害化!

*大根おろしにお酢を加えるのもいいそうです♪

ちなみにちなみに、大根おろしに小魚を足すとカルシウムの吸収アップ!

 

カキ+レモン

→バイキンの繁殖をレモンが抑え、鉄分の吸収も高めてくれる!

*トマトジュースにレモンを加えるのも大変いいそうです♪

 

ビタミンCは摂りすぎによる影響はあまりなく

尿として排出されるので

意識して摂取するよう心がけましょう(*^^*)


父方の実家から文旦(ザボン)が送られてきたので

これを食べて今年の冬は風邪知らずに・・・☆

*文旦にはビタミンC、クエン酸、シネフィリン、ペクチン、ナリンギン、GABA、、、

など栄養素がたくさん(・o・)

ママレードにすれば皮ごといただけるので

糖分の摂りすぎにだけ気を付けて食べたいと思います(´・ω・`)


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